Monocépage Viognier. Donne des vins blancs aromatique sur le gras, le tout surmontée de note floral propre au cépage Viognier. 

Pressurage direct permettant une extraction des jus, suivi de la fermentation alcoolique qui se fait en cuve traditionnelle beton.

Il entre ensuite en période d'élevage dans des fûts de chêne de 225 L pour une durée de 6 mois apportant du gras de la rondeur, et une bonne structure aromatique.

Température de service : entre 8 et 10°C