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The Domaine Saint Vincent elaborates its Côtes du Rhône Villages with a blend of Grenache, Syrah and Cinsault. The entire harvest is destemmed. All grapes are vinified in natural concrete tanks with daily pumping over. The fermentation time is 3 to 4 weeks. After blending the best “cuvées” long aging process in specialized tanks follows.
| Colour | Belle robe rouge rubis |
| Nose | Bouquet s’exprimant sur des notes de fruits rouges agrémentées d’épices, le tout soutenu par des arômes de vanille grâce à un élevage subtil en futs. |
| Mouth | Vin racé et équilibré, soutenu par une bonne acidité et structuré par de fins tanins, ceux-ci lui apportant une belle élégance. |
| Pairing | Viandes à caractère, comme un agneau de Provence. Et pour finir, avec un picodon |
| Content | 75cl |
| Alcohol level | 13,5% |
| Tasting | 16 à 18° |
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