Assemblage :

56% Grenache : Donne au vin son caractère généreux, ample et puissant

40% Syrah : Souvent très épicée, elle donne au vin toute sa finesse

4% Cinsault : Apporte la souplesse et la légèreté 

La récolte des grappes pour l’élaboration du rosé se fait dès l’aube, jusqu’à midi afin de préserver une vendange fraîche et tous les arômes du fruit.
Les grappes sont ensuite pressées lentement et séparées, pour être finalement fermentées à 16°C puis à 22°C afin de bien structurer le vin.

La température de service doit être comprise entre 8 et 10°C